コロナの影響でマスク品薄！は分かりますが、『ホットケーキミックス』が品切れ！
なぜーーーー！無いと食べたくなるのがホットケーキ！ミックスが無くても簡単に
作れる方法をまとめました！
この記事では
▶ホットケーキミックス売り切れの理由
▶ホットケーキミックスを使わないホットケーキの作り方
をまとめています。
ホットケーキは何故品切れ？
STAYHOMEで家時間が長引き、
みんなでホットプレートで作るホットケーキの需要が高まったからだそうです。
あとは、スパゲッティの麺など日持ちしてすぐに食べられるものも品薄では
ないでしょうか。
しかし、無いと食べたくなるのが人間！！
ホットケーキミックスが無い時の簡単ホットケーキの作り方を
ご紹介します！
ホットケーキミックスがなくてもホットケーキを作る方法
王道：ホットケーキ (小麦粉・砂糖・ベーキングパウダー）
まさに、王道！
ホットケーキミックスに入ってるもの自分で混ぜようよ！
材料：2枚分
小麦粉120g
砂糖30g
ベーキングパウダー小1
卵1個
牛乳100g
バニラエッセンス適量
バター適量
作り方
上記、バター以外を混ぜて、バターをフライパンに溶かして焼く！！！！
かんたーーーーーん！！
よりおいしい焼き方
①強火でフライパン温め
②弱火にして落ち着かせる。（一回フライパンを濡れ布巾の上でジュっとやってもOk）
③材料を流し込み、ふつふつと気泡が出てきたらひっくり返して焼く。
こんな感じ 元レシピhttps://cookpad.com/recipe/1746344
美味しそう(#^^#)ですね！
しかし！一つ問題が、、、
ベーキングパウダーなくない？
お菓子とか作るおうちはあると思うのですが、うちはない。。。
そして、ホットケーキは食べたいけれど、ベーキングパウダーを買うほどではない。。
ということありませんか？？
ということで探したらありました！
ホットケーキミックスなし！ベーキングパウダー要らずの作り方。
やはり、すごい人はすごい。ちゃんと作ってくれている。
ベーキングパウダー要らずの作り方
材料 （大人手の甲 3枚分）
小麦粉100g
牛乳70g
砂糖小さじ1
卵1個
<焼く用>バター適当
<仕上げ>メープルシロップ適当
作り方 元レシピ：https://cookpad.com/recipe/4647550
卵をまずかき混ぜてから、その他の材料を一緒に混ぜて、
焼く！
シンプル！すごい！すてき！
こんな感じ
ベーキングパウダー有に比べると膨らみこそない気がしますが、味は変わらず
美味しい(#^^#)
私は、面倒くさがりなので、ベーキングパウダーなしでチャチャっと出来る方が
有難い！
次は、ベーキングパウダーは買いたくないけど、ふんわりはさせたい派の方へ
ベーキングパウダー無しで、ふわふわにする作り方
材料 （１人分（直径約14cm2枚））
薄力粉60g
卵1個
砂糖大さじ2
ヨーグルト（無糖）大さじ2
牛乳大さじ1と1/2
（※ヨーグルトを入れない場合は大さじ3と1/2）
ヨーグルト無ければ牛乳増やせばいいのね。ありがたい！
作り方 ：元レシピ：https://cookpad.com/recipe/2671058
①小麦粉はふるっておく。ヨーグルトが固い場合は牛乳を加えて溶き、飲むヨーグルト状にしておく。
②卵を卵白と卵黄に分け、それぞれに砂糖の半量ずつを加える。（大さじ１ずつ）
③卵黄から泡立てる。白っぽくもったりするまで（のの字が書けるくらい）泡立てる。
④次に卵白もツノが立ちツヤが出るまでしっかりと泡立てる。
⑤卵黄にヨーグルトと牛乳を入れて軽く混ぜ、ふるった小麦粉を入れてさらに軽く練らないように混ぜる。※粉からはゴムベラでも◎
⑥卵白の1/3から半量を加えて泡立て器で全体を軽く混ぜる。底からすくって真ん中に落とすような感じ。
⑦ゴムベラに換え、残りの卵白を入れて、ボウルを回しながら泡をつぶさないように混ぜる。
⑧混ぜ終わり。決して練らないように手早く。
焼く
⑨余熱して１秒だけ濡れ布巾で冷ましたフライパンに生地の半量を流し入れ、ヘラでちょいちょいと丸く成形する
⑩弱火で３分ほど焼いたら、ゆっくり剥がして裏返す。
⑪テフロン加工なら、油を引かなくても大丈夫。裏面も２分ほど焼いたら、残りの生地でもう１枚焼く。
出来上がり
卵混ぜるの大変そうですが、ぜひ試してみたいですね(#^^#)
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